中国螃蟹出现的历史可以追溯到侏罗纪那是一个恐龙统治地球的时代，至今已有6500多年的历史。《山海经》提到的姑射国海域生活的一种大蟹，外刚内柔，象征着火一般的躁动不安。唐代以后，随着社会经济的发展，食蟹之风从宫廷走向了民间，历代文人墨客们以蟹为题，创造大量的诗词歌赋，将食蟹提升为一种高雅的文化活动。
李时珍在《本草纲目》中所言，“以其横行，则曰螃蟹，以其外骨，则曰芥生”。在古代，芥生即武士，武士=身穿盔甲，螃蟹有硬壳，犹如士兵，二者十分形象。
然而，6500多年以后，螃蟹竟然脱掉了盔甲，成为内向内柔的大姑娘，这就是近几年来悄然爬上百姓餐桌的软壳蟹。
科技赋能，匠心养蟹
这个悄然爬上百姓餐桌的软壳蟹，是由总部位于广东深圳，基地位于广西北海的蟹蟹亲养殖提供的。
在“蟹蟹亲”董事长蒋水芳的带领下，以科技创新为驱动力，以“做好中国蟹，做中国好蟹”为使命，在短短的几年时间里，成为中国蟹养殖业时代的风向标。
这位来自浙江大美诸暨、西施故乡的美女“蟹皇后”，凭借开创生物养殖技术和蟹皇宫室内立体智能系统，在多个国内品牌大学和知名水产、海产研究所的助力推动下，打破和颠覆了传统蟹养殖业的靠天吃饭、靠水吃菜、靠节气求生存的困境，使中国蟹养殖业引领世界走向智能化、标准化、多元化。
展开剩余59%打造产业链，锻造品牌链
这几年来，蟹蟹亲分别成立了育种、养殖、研发、加工、销售五家子公司，并在北海、深圳、浙江、越南、缅甸，创立了五个养殖基地，成立了首个省级分公司“蟹蟹亲安徽省分公司”。
与国家自然资源部第四海洋研究所深度合作后，蟹蟹亲依托自有的生物养殖技术构造，数据驱动的标准标准化养殖模式，实现了对水质、温度、容氧量等硬性指标的实时监测和精准管理，攻克了软壳蟹量产的世界级难题。
现在蟹蟹亲在养好软壳蟹的基础上，已与多个水产与食品研究所合作，研发创新、精准加工，开发了即食蟹肉、蟹粉小笼包、蟹粉馄饨等多个蟹产品，并获得了几十个国家专利。
国家商务部、国家农村农业工作部及广西北海市领导都纷纷前来企业做考察调研，中央电视台等国家主流媒体都做了权威报道，被《中国质量监管》评定为标杆企业。
蟹蟹亲有望成为全球生物科技水产养殖第一股，走向上市，蟹蟹亲集团未来将以“科技+产品”双轮驱动，推动蟹业的高质量发展。
蟹蟹亲——科学养蟹，品质领鲜
欲穷千里目，更上十层楼。
文：许铭
2024年浙商巾帼楷模、中国蟹蟹亲董事长将水芳
蟹蟹亲集团养殖的软壳蟹
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